Q弹软糯手工芋圆

作者： 小城大事0

tips: 如果面团一搓就散，不成团: 说明温度不够， 补救办法:先拨部分面团，加少量100度沸水，揉匀，再把全部面团放一起揉即可。

用料

• 紫薯 350g
• 木薯淀粉 180g
• 红薯 350g
• 木薯淀粉 200
• 芋头 350g
• 木薯淀粉 200g

Q弹软糯手工芋圆的做法步骤

步骤 1

芋头味的家里还有，今天只做了双薯味，三色做法都一样，

步骤 2

切片，上锅蒸熟

步骤 3

盆里称好木薯粉，中间挖一个坑，等番薯煮熟后趁热赶紧倒入粉坑，用勺子把番薯和面粉压成泥

步骤 4

压至没那么烫手后，改用手揉，揉成面团

步骤 5

搓条，洒一层粉，切丁

步骤 6

水沸后倒入芋圆煮2分钟，至芋圆浮起，口感变软变Q

步骤 7

捞起过一遍冷水👌

步骤 8

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菜谱创建时间：2022-05-30 16:20:59