蒜毫炒腊肉

作者： 奶爸训练营

用料

• 腊肉 1块
• 蒜苔 1把
• 干辣椒 4段
• 盐 少量
• 油菜 4棵(可不放)
• 豆瓣酱 1勺
• 味精 少许
• 白胡椒 少许

蒜毫炒腊肉的做法步骤

步骤 1

蒜薹洗净切断在不放油的锅里中火炒一下，如图炒完的样子

步骤 2

锅中倒油，大火加入干辣椒段炒香盛出，小火加入腊肉翻炒出油脂至腊肉透明

步骤 3

倒入蒜薹，白胡椒，味精，豆瓣酱，盐翻炒2分钟(如果想炒油菜在出锅前1分钟加入油菜)

步骤 4

出锅，开动！

蒜毫炒腊肉的小贴士

腊肉太咸的话可以先放在温盐水中泡半个小时～

菜谱创建时间：2022-05-29 12:23:53