没有刺的河鱼🐟～处理方法分享

作者： 紫苏-紫苏

在下厨房看见厨友的分享，这样处理好的河鱼吃起来没有小刺；用鲫鱼、草鱼都试过了，是真的哎！！爱吃鱼又害怕卡刺的宝宝，这个做法学起来！👍👍 把方法记个菜谱～ 图片上是一条小鲢鳙，老公钓的，也用这个办法处理了，红烧以后一样几乎吃不出来小刺。

用料

• 鱼 1条

没有刺的河鱼🐟～处理方法分享的做法步骤

步骤 1

鱼去除腮和肚肠，正反两面，用快刀间隔大约2毫米，一刀一刀划开。 刀不能太浅，因为目的是要把小刺切段。 处理好以后，涂点盐腌制一会，可以红烧或清蒸。 我试过红烧，几乎没有小刺，吃起来很过瘾。 厨友说用这个办法清蒸效果也挺好，你们可以试试～ 用这个方法处理鲫鱼的话，鲫鱼不能太小了。

步骤 2

没有了

菜谱创建时间：2022-05-28 08:53:19