清蒸鸽子

作者： 卢小团

不加酱油不加水，吃的就是原汁的鲜美

用料

• 鸽子 1只
• 姜 3片
• 葱 1根
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 枸杞 10粒

清蒸鸽子的做法步骤

步骤 1

鸽子洗干净，切块，码放到深碗中。 加入姜片、葱段，倒入1汤勺料酒（就是平时喝汤用的汤勺），撒入适量盐。 为了方便入味，可以在把鸽子放进碗的时候，放一层撒一些盐，再放一层鸽子撒一些盐。

步骤 2

锅中水烧开后，放入鸽子开始蒸。 一般30分钟肯定熟了，如果买的是老鸽子，或者喜欢很酥的口感的，再延长蒸的时间10分钟，甚至15分钟。 蒸完出锅前撒上枸杞，闷1分钟即可。

步骤 3

出锅啦～～～把肉肉吃掉，原汁第二天下面吃也是绝绝子(o^^o)

清蒸鸽子的小贴士

对于和我一样可能吃不准放多少盐的童鞋，咱们下手先轻一点，等蒸15分钟的时间尝一口汤，看看咸淡再调整😂

菜谱创建时间：2022-05-25 07:59:43