莴笋丝豆皮汤

作者： 小捷妹爱吃鱼

疫情期间，实惠的买菜app都是五斤十斤的菜……来消耗我家四斤的莴笋～

用料

• 莴笋 根
• 鸡精 勺
• 盐 克
• 豆皮 张
• 香油 勺
• 生抽 勺

莴笋丝豆皮汤的做法步骤

步骤 1

青辣椒切丝，莴笋去皮切丝，豆皮（我的这个叫薄百叶）切丝，蒜瓣切碎。

步骤 2

起锅烧油下蒜爆香。

步骤 3

我觉得莴笋丝和青椒丝是属于同一批煮熟程度的菜，我就三个一起下锅了，翻炒。

步骤 4

炒到五成熟点，下调料：盐，鸡精，生抽，翻炒均匀。

步骤 5

倒开水，煮一会。熟了装盘。（出锅前可以撒上一把葱花，我家没有忽略）

步骤 6

装盘出锅，这时候还能再淋上一圈香油（芝麻油），增香。

莴笋丝豆皮汤的小贴士

容易炒的一道带汤的蔬菜。没有汤的时候，可以凑个数吧。

菜谱创建时间：2022-05-24 16:23:51