冰箱里的胡萝卜吃了太久,正好有紫薯和菠菜,用来烘干。
紫薯切约0.5厘米的厚度,直接放蒸格上蒸。
胡萝卜跟紫薯一样操作。
菠菜叶洗净,水开加盐,放入菠菜叶。焯水月半分钟。
紫薯蒸熟就关火,估计几分钟。不要蒸太软,否则容易夹烂。
胡萝卜也是蒸好就出锅。
菠菜捞出,过凉水。
稍微挤干水分,平铺到烘干机网格上。
量刚好。
温度70,时间暂设8小时,具体时间以状态为准。
偶尔翻一下菠菜叶,其他的不怎么翻动。
3个小时后,菠菜可以了,一捏就碎。
破壁机,「奶昔」功能,打了2次就可以了。
叶子的缩水大。
烘干用了10个小时。
干透了,用手就能掰断。
破壁机,「奶昔」模式2次。
紫薯的分量挺多的。
没想到胡萝卜用时最久,约12个小时。
干透,能掰断。
破壁机,「奶昔」模式2次。
也不多。
其实这个蔬菜粉没有任何难度,没有烘干机也可以用烤箱(最好带风炉的),实在没设备,就自然晒干,反正需要足够干(便于成末,也利于保存),打成粉就可以了,麻烦了点,但是安心。
做了馒头,还不错,主要特安心,崽儿一口气吃俩还叫不够~
紫薯(粉)方格吐司~很漂亮哦!🍞
做了个黄油曲奇🍪