长得像螺蛳粉的浇头挂面

作者： 嘿_springboot

吃火锅剩下一些比较杂的素菜，正好用来做做浇头

用料

• 鸡蛋 1个
• 盐 N克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1～2勺
• 醋 半勺
• 糖 N克
• 挂面 1把
• 火锅笋 2根
• 火锅藕片 10片
• 杏鲍菇 1个
• 老干妈 1勺

长得像螺蛳粉的浇头挂面的做法步骤

步骤 1

把吃火锅剩下的笋，藕片，杏鲍菇切碎

步骤 2

将盐，生抽，醋，蚝油，糖放碗里，浇上适当的水，搅拌化开

步骤 3

鸡蛋打散，起锅烧油，油温小点，将鸡蛋煎一下划开，盛出备用

步骤 4

放入一点油再次烧热，将刚才切碎的素食放入，会炒出一些水，水分还剩点时放入刚才调好的料汁，然后继续煮

步骤 5

煮差不多了放入老干妈，瞬间注入灵魂，差不多了把鸡蛋放入，再翻几下即可盛出

步骤 6

另外起锅下挂面，煮好，盛出干饭！

长得像螺蛳粉的浇头挂面的小贴士

想要汤汁多点可多放点水 越看越像螺蛳粉🤣

菜谱创建时间：2022-05-23 21:00:40