芒果星人，你过来啊——零失败芒果酸奶布丁～

作者： 蜗牛会飞飞

用料

• #布丁层
• 芒果肉 200克
• 原味酸奶 200克
• 吉利丁片 15克
• 牛奶 200克
• 白砂糖 30克
• #镜面层
• 芒果肉 100克
• 水 100克
• 吉利丁片 10克
• #装饰
• 芒果丁 少许
• 绿色香草 少许

芒果星人，你过来啊——零失败芒果酸奶布丁～的做法步骤

步骤 1

准备一个大芒果~

步骤 2

先取200克芒果肉

步骤 3

加入200克原味酸奶，一起放入破壁机~

步骤 4

搅打成芒果奶昔~

步骤 5

15克吉利丁片用凉水泡软~

步骤 6

200克牛奶+30克白砂糖，放入泡软的吉利丁片~

步骤 7

小火加热至60度左右，至吉利丁片完全融化~

步骤 8

倒入芒果奶昔，搅拌均匀~

步骤 9

过筛一次，更细腻~

步骤 10

倒入合适的容器里，可以是慕斯杯，也可以是塑料或者玻璃保鲜盒~

步骤 11

送入冰箱冷藏2个小时以上~

步骤 12

再取100克芒果肉+100克水，打成芒果汁~

步骤 13

10克吉利丁片冷水泡软后，保留一点水分，隔热水融化~

步骤 14

吉利丁溶液里倒入芒果汁搅拌均匀~

步骤 15

过筛一次~

步骤 16

倒入冷藏好后的芒果布丁上~放入冰箱冷藏20分钟

步骤 17

表面用芒果丁和绿色香草装饰~

步骤 18

简简单单就很漂亮~

步骤 19

清新美味的夏日甜点~

步骤 20

芒果星人不要错过的美味~

菜谱创建时间：2022-05-23 09:45:30