香茅酒烹花蛤

作者： 麦家厨房

用料

• 花蛤

香茅酒烹花蛤的做法步骤

步骤 1

锅底油，7成热下葱末姜丝爆香。

步骤 2

下花蛤，和切好的香茅段，半碗水，2勺盐，半杯白酒。

步骤 3

盖盖子焖到花蛤开始啪啪打开，撒葱花起锅。

步骤 4

花蛤肉质鲜甜，只需要用一点点盐，就能吊出最自然的美味。

香茅酒烹花蛤的小贴士

倒白酒，手要快，如果锅里回火，盖盖子就好，不要怕。如果怕，就把火关小再倒酒，盖好再开大火。

菜谱创建时间：2022-05-22 20:08:26