韭菜肉馅

作者： AlyssaLi

家里不吃姜，所以该配方不含姜。 怕自己忘了，把方子写下来。

用料

• 猪肉糜 500克
• 韭菜 300克
• 生抽 1汤勺
• 老抽 半汤勺
• 葱姜料酒(不可换别的) 1~1.5汤勺
• 蚝油 1勺
• 盐 一次性勺大半勺
• 糖 少许
• 食用油 1~1.5汤勺
• 花椒油 半汤勺
• 芝麻香油 半汤勺
• 淀粉 一次性勺2~3勺
• 鸡蛋 1个

韭菜肉馅的做法步骤

步骤 1

将所有调料放进大碗，先和肉馅。

步骤 2

韭菜洗净，用厨房纸巾擦干，切碎，分批次和入肉馅。 韭菜量看你喜欢吃肉多还是肉少 自行调整。

步骤 3

包好的饺子，馅料我放到最足，可以包55个。 我一顿8~10个就够够够了 配方不用加水，韭菜就够够的了，加的油可以润滑，肉馅不会硬。 好吃的就算吃不下了也想多撑几个，配上现泼油辣子和醋，加少许生抽和蒜泥，绝绝子!

菜谱创建时间：2022-05-22 16:19:37