不费脑搅一搅 酥酥的花生酱美式曲奇

作者： DorisDelice

和chewy 软黏的美式大曲奇不同，这款是拥有酥脆的口感。 只需要冰箱里常备的材料即可制作，是属于美国妈妈味道的饼干。

用料

• 花生酱 130克
• 无盐黄油 55克
• 红糖 40克
• 砂糖 20克
• 全蛋液 24克
• 香草精 少许
• 低筋面粉 70克
• 食用小苏打 2克

不费脑搅一搅 酥酥的花生酱美式曲奇的做法步骤

步骤 1

花生酱与黄油提前软化，搅拌混合。 砂糖与红糖分次加入，搅拌混合。

步骤 2

加入蛋液与香草精，搅拌混合。

步骤 3

过筛加入面粉与小苏打粉，刮刀切拌混合成团。

步骤 4

雪糕勺挖出球形。

步骤 5

份量大概可做9个。

步骤 6

180℃（实测温度），烘烤约30分钟。

步骤 7

出炉后马上脱模冷却。 刚烤好时，轻压表面有点软，冷却后会变硬变脆。

步骤 8

掰开可看到沙沙松脆的组织，花生粒。

不费脑搅一搅 酥酥的花生酱美式曲奇的小贴士

不喜欢红糖的话，可用砂糖代替。 红糖易受潮结块，建议过筛。

菜谱创建时间：2022-05-21 17:43:35