火龙果软欧包

作者： penny的幸福厨房

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用料

• 高筋面粉 500克
• 红心火龙果 180克
• 鸡蛋 1个
• 糖 50克
• 酵母 5克
• 牛奶 50克
• 黄油 50克
• 盐 5克
• 馅料材料
• 芝士 适量
• 大红肠 250克

火龙果软欧包的做法步骤

步骤 1

红心火龙果放入小美，10秒，速度6，用刮刀刮刀底部，再加入鸡蛋，糖，酵母，牛奶，30秒，37°速度2激活酵母，再加入面粉30秒速度3-6，然后切换揉面模式2分钟，中途加入盐，结束后放入黄油继续揉面模式3分钟，取出滚圆。

步骤 2

放入一个大容器，盖上保鲜膜，在温暖的环境下发酵至两倍大。

步骤 3

发酵一小时后……

步骤 4

发酵好的面团轻轻按压排气，分成16份，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

步骤 5

整形擀成圆形，中间放入馅料。

步骤 6

三角包包好。

步骤 7

全部包好之后，30度，30分钟二发，按压回弹就是发酵好了。

步骤 8

筛粉，割包。

步骤 9

预热烤箱180度20分钟，（观察上色后盖锡纸）一般5分钟就要盖锡纸了，这样颜色比较粉嫩。

步骤 10

出炉啦！粉粉嫩嫩哒🤤

步骤 11

这张是我忘记盖锡纸的样子。

菜谱创建时间：2022-05-21 17:40:46