香辣鸡翅

作者： 堂妈小厨

用料

• 食材：鸡翅中、淀粉、白胡椒粉、料酒、食盐、白糖、白熟芝麻

香辣鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅中清洗干净

步骤 2

鸡翅中用刀对半剁成两块

步骤 3

鸡翅中装入盆中，加入白胡椒粉

步骤 4

加入一勺食盐

步骤 5

加入少许鸡精

步骤 6

加入适量料酒

步骤 7

加入一大勺蚝油

步骤 8

加入生抽

步骤 9

戴上手套抓拌均匀

步骤 10

鸡翅中抓匀

步骤 11

加入三大勺淀粉

步骤 12

继续抓拌均匀

步骤 13

最后加入三大勺食用油拌匀腌制二十分钟

步骤 14

干辣椒清洗干净晾干，朝天椒和线辣椒，朝天椒增辣，线辣椒增香。

步骤 15

辣椒用剪刀剪成块

步骤 16

生姜切丝、小葱切段

步骤 17

花椒、白糖，食盐和鸡精

步骤 18

锅里加入足量食用油，一块一块放入腌制入味的鸡翅。

步骤 19

中火慢炸

步骤 20

炸至琥珀色，记得一定是中火慢炸，炸透。

步骤 21

炸好的鸡翅捞出控油

步骤 22

炒锅多余的油倒出来，留一点底油

步骤 23

加入花椒、葱姜炒香

步骤 24

加入干辣椒调成中小火

步骤 25

慢炸至干辣椒脆香

步骤 26

加入碗里的三种调味料

步骤 27

倒入炸好的鸡翅中

步骤 28

翻炒均匀

步骤 29

撒上一把白熟芝麻

步骤 30

翻炒均匀即可出锅

步骤 31

香辣鸡翅就做好啦，麻辣鲜香，好吃看得见！

步骤 32

你也赶紧试试看吧！绝对会有惊喜哟✌️

菜谱创建时间：2022-05-20 21:11:22