简单美味的肥肠豆腐汤

作者： 喜乐的厨房-

很多人喜欢肥肠 爱吃肥肠 今天刚好降温，用买来的卤肥肠和豆腐做一锅简简单单的肥肠豆腐汤 暖心暖胃 好吃不贵~

用料

• 豆腐 1块
• 肥肠 适量
• 菠菜 一小把
• 香菜 一小把

简单美味的肥肠豆腐汤的做法步骤

步骤 1

首先准备食材 我用的是熟食店里现成的卤肥肠 略微咸一点 所以汤里盐要少放一点。

步骤 2

食材分别改刀 粉丝用水冲洗下。

步骤 3

水里加一点盐 可以去除豆腥味 豆腐也不容易碎 豆腐焯水3分钟，菠菜焯烫30秒可以去除草酸，肥肠焯水一分钟 去除多余的油脂。焯水后捞出过凉。

步骤 4

起锅下入少量油，姜片蒜片爆香后倒入肥肠，小火煸炒出油脂后从锅边烹入料酒 生抽蚝油适量炒出香味后加入一碗开水。

步骤 5

转入砂锅后加入适量的胡椒粉和盐调味 加入豆腐中火炖煮10分钟下入粉丝 待粉丝熟后加入焯好的菠菜 关火后下入香菜。

步骤 6

简单美味的肥肠豆腐汤就完成了，尽情享用吧~

菜谱创建时间：2022-05-19 13:48:47