韭菜盒子(发面版)

作者： 栗子甜蜜蜜

物资多了好多韭菜，那就搞起来吧！

用料

• ＃面团
• 中筋面粉 225克
• 开水 60克
• 酵母 2.5克
• 温水(化酵母) 75克不到
• 盐 一点点
• 油 12克
• ＃韭菜馅
• 韭菜 240克
• 鸡蛋(加盐和料酒) 4个
• 粉丝 一小把
• 蚝油，白胡椒，油，五香粉，盐 适量

韭菜盒子(发面版)的做法步骤

步骤 1

1. 75克温水化开酵母，备用 2. 225克面粉中加入一小撮盐，再倒入60克开水，搅拌均匀 3. 在面粉不烫的状态下倒入酵母水，拌匀，加入12克油，随便揉成以下粗糙面团

步骤 2

4. 盖盖醒半小时，再揉面，再饧面1小时

步骤 3

5.洗韭菜，切小丁；鸡蛋打散，热锅小火搅拌鸡蛋成小粒；粉丝泡开，开水煮煮熟捞出过凉水，切小段

步骤 4

6. 韭菜，鸡蛋，粉丝倒一起，加入油搅拌。 加入:蚝油，白胡椒粉，五香粉，盐

步骤 5

7. 面团分6等份，取一块擀成椭圆形

步骤 6

8. 放入韭菜

步骤 7

9. 面皮对折封口

步骤 8

10. 平底锅少油，小火烙饼，可盖盖，双面烙

步骤 9

11. 两边鼓起来就是好了

步骤 10

12. 柔软又香又好吃哦😋💖

韭菜盒子(发面版)的小贴士

水可放少些饼皮软，速冻有点怕破

菜谱创建时间：2022-05-19 00:26:51