青椒肉圆 <302小厨房>

作者： 302小厨房

青椒肉圆是一道极其简单但美味的下酒菜，没有任何技术壁垒轻松上手~~

用料

• 青椒（甜椒也可以） 2棵
• 猪肉馅 320g
• 鸡蛋 1个
• 面粉 2小勺
• 生抽 2勺
• 盐、胡椒碎 1小勺
• 意大利混合香草（可选） 1小勺

青椒肉圆 <302小厨房>的做法步骤

步骤 1

原料图

步骤 2

除面粉外的所有原料加入到小盆中

步骤 3

抓散，混合均匀（不用向包饺子那样一个方向搅拌，我们需要稍微松一些的肉圆，这样才和爽脆的青椒能呼应上）

步骤 4

之后加入面粉，混合均匀

步骤 5

腌渍10min即可

步骤 6

用手轻轻按压做成肉圆（可以稍微大一些，这样会有较多汁水）

步骤 7

热锅凉油放入肉圆

步骤 8

中小火煎4min

步骤 9

之后翻面，再煎4min

步骤 10

最后盖上盖子，转最小火焖煎10min即可

步骤 11

这样做出来的肉圆又焦香，又多汁

步骤 12

青椒洗干净后可以冰镇一下更好吃，沿着青椒壁上的凹陷下刀，分成大块

步骤 13

摆上肉圆一口咬下去

步骤 14

多汁且美味！

青椒肉圆 <302小厨房>的小贴士

1，肉圆建议稍大一些； 2，青椒可以冰镇一下，这样吃起来更爽脆。

菜谱创建时间：2022-05-18 23:02:04