蛋黄饼干

作者： 傻姐欢哥

用料

• 全蛋液 150克
• 蛋黄 120克
• 细砂糖 90克
• 低筋面粉 180克
• 泡打粉 6克

蛋黄饼干的做法步骤

步骤 1

面粉和泡打粉称重过筛、鸡蛋称重、白砂糖称重，备用，烤箱风炉模式150度预热。

步骤 2

白砂糖分3次加入蛋液中，打发至提起打蛋器能留下明显痕迹。

步骤 3

面粉和泡打粉分2次加入打发蛋液，用刮刀抄底再提起的方式翻拌均匀。

步骤 4

翻拌好后装入裱花袋，挤成一元硬币大小。

步骤 5

烤箱风炉模式150度烤20分钟。

步骤 6

出炉后转移到晾网上，晾凉装盒。

步骤 7

这样的小盒子能装6盒。

菜谱创建时间：2022-05-18 17:50:00