米饭杀手‼️虎皮青椒酿肉

作者： 土豆土豆泥0

今天做了想吃了很久的虎皮青椒酿肉，这也太下饭了吧！青椒和肉的搭配真的太绝了，一定要多蒸点米饭🍚！

用料

• 青椒 3个
• 肉馅 300g
• 蛋清 1个
• 胡椒粉（调肉馅） 2克
• 生抽（调肉馅） 1勺
• 料酒（调肉馅） 1勺
• 蚝油（调肉馅） 1勺
• 调酱汁：
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 水 半碗

米饭杀手‼️虎皮青椒酿肉的做法步骤

步骤 1

猪肉绞成肉馅

步骤 2

打入一个蛋清

步骤 3

加适量白胡椒粉

步骤 4

加一勺生抽调味

步骤 5

一勺料酒去腥

步骤 6

一勺蚝油提鲜

步骤 7

搅匀腌制半小时

步骤 8

青椒洗净切段 中间切开不切断

步骤 9

肉馅塞入青椒

步骤 10

调个焖煮酱汁：2勺生抽➕1勺蚝油➕1勺淀粉➕半碗水搅匀

步骤 11

都准备好啦

步骤 12

倒油肉沫面朝下煎至焦黄

步骤 13

翻面将辣椒煎至虎皮色

步骤 14

翻面

步骤 15

加入酱汁

步骤 16

小火煮至沸腾收汁即可

步骤 17

完成啦

步骤 18

多蒸点米饭！

菜谱创建时间：2022-05-18 14:23:30