炖腔骨

作者： 兔子不吃肉包

好吃，简单，省事

用料

• 腔骨 500克
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 八角 1个
• 盐 1勺
• 冰糖 4粒
• 老抽 1.5勺
• 生抽 1勺
• 香葱 2根
• 姜片 6片
• 卤料包 随意

炖腔骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净冷水入锅，多放点水

步骤 2

开盖煮，把沫撇掉，多煮一会儿，沫撇干净

步骤 3

准备调料，八角、桂皮、香叶，碎的那一堆是我从一个卤料包里拆出来的，就放了一点，多了调料味就太重了

步骤 4

把调料包和葱结、几片姜放锅里，盖盖小火炖1小时，煮20分钟以后就可以把调料盒拿出去了，煮时间长了调料味太重，葱结也可以挑出去了

步骤 5

一个小时后，排骨炖熟了，汤还很多，多的可以盛出去，最后保证汤没过排骨就可以

步骤 6

放1小勺盐、4块冰糖、1.5勺老抽、1勺生抽，开盖，大火收汁15分钟

步骤 7

成功，汤汁收完了，颜色也漂亮

步骤 8

之前盛出去的排骨汤留着，第二天煮碗面，美滋滋～

炖腔骨的小贴士

祝成功哦～啾咪！

菜谱创建时间：2022-05-17 16:09:31