爆炒花甲

作者： 神秘者美食分享

爆炒花甲是用花甲制作的一道家常菜。花甲含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。

用料

• 花甲 1000克
• 盐 3克
• 料酒 1茶匙
• 海鲜酱 1汤匙
• 生抽 1.5茶匙
• 青尖椒 2个
• 小葱 适量
• 姜 1块
• 干辣椒段（红） 适量（不能吃辣不要多放）

爆炒花甲的做法步骤

步骤 1

花甲放水里清洗干净。（可提前一天买回来泡一个晚上） 配料切好备用。 热锅冷油下入大蒜、生姜、小葱、洋葱炒出香味。 倒入花甲。 花甲炒开放入青红椒。

步骤 2

放适量盐调味。 放胡椒粉。 放适量味精。 最后放一勺蚝油炒匀即可出锅装盘。

菜谱创建时间：2022-05-14 23:43:52