经典爆炒鸡翅

作者： 茗珍家的微甜

用料

• 鸡翅中 10个（500克）
• 红椒（青椒） 1个
• 油 25克
• 淀粉 10克
• 腌料
• 糖 3克
• 生抽 10克
• 老抽 10克
• 胡椒粉 0.2克
• 五香粉 0.2勺
• 蚝油 8克
• 酒 8克
• 盐 5克

经典爆炒鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅中洗净从中间劈开，加入所有腌料拌匀后加入淀粉继续拌匀，腌制6小时或隔夜

步骤 2

腌制好的鸡翅炒至金黄装盘，洗净油锅

步骤 3

锅子加油，油热后入红椒中火炒至能闻到红椒香味，加入鸡翅一起翻炒，炒至香气扑鼻，加少许水闷4分钟后炒至收汁即可

步骤 4

装盘

步骤 5

家里没有秤可取调羹一个，5cm*4cm大小，平勺半勺盐是5克，淀粉平勺2勺是10克，生抽（老抽）平勺一勺是14克

经典爆炒鸡翅的小贴士

喜欢辣的朋友可以在炒红椒鸡翅时加些辣酱

菜谱创建时间：2022-05-14 18:14:57