芝士火腿肉松面包丶

作者： 韩筱雅彡

日常记录，用来自己方便看的，喜欢的也可以参考试试，这个基础面团是甜面团的。

用料

• 主面团：
• 高筋面粉 500克
• 奶粉 30克
• 糖 100克（可自行增减）
• 水或者牛奶 180克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 50克
• 盐 5克
• 面包改良剂 5克（可不加）
• 酵母 5克
• 配料：
• 火腿 适量
• 肉松 适量
• 芝士碎 适量
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量
• 生鸡蛋 几个（看你做几个）

芝士火腿肉松面包丶的做法步骤

步骤 1

1️⃣面团所有材料混合（除了黄油和盐），搅匀后打几分钟出粗膜后加入盐和黄油，继续搅打，打至光滑出膜，出手套膜更佳。 2️⃣ 放置发酵 醒发至两倍大 取出排气 分割面团 取50克一份甜面团用擀面杖擀开摆入烤盘 面包表面扎洞醒发 面包表面扎洞醒发2倍大 3️⃣ 面包刷蛋液撒肉松等 面包上刷鸡蛋液，用棍子再中间搓一个洞，倒入一个生鸡蛋，撒上火腿、肉松，再多撒一点芝士，挤上番茄酱、挤上沙拉酱；没有番茄酱和沙拉酱可以挤其它的 4️⃣ 面包烤20分左右出炉 面包上火180度，下火180度，烤20分钟左右，出炉。

芝士火腿肉松面包丶的小贴士

配方中的水可不一次性加完，预留一部分20-30g左右，根据面粉的吸水性不同看状态加，防止面团过湿。 烤箱温度根据自家烤箱脾气做出调整。

菜谱创建时间：2022-05-14 12:44:15