生巧，有手就会

作者： 指绕晨夕

消耗淡奶油和巧克力币

用料

• 65%黑巧克力 125克
• 奶油 100克
• 黄油 16克
• 可可粉 适量

生巧，有手就会的做法步骤

步骤 1

巧克力放在玻璃碗里。 烧热水。 另一个可以加热的小容器中装淡奶油。 黄油拿出来软化着。

步骤 2

加热淡奶油到微微沸腾，倒入巧克力中，将盛巧克力的玻璃碗放在热水中，开始搅拌，水温微微烫手，冷了就加热会儿，搅拌到巧克力融化加入黄油，再翻拌到巧克力顺滑。

步骤 3

装在模具里，轻轻磕一下让表面平整。送去冰箱冷藏4小时（我放了一晚上）。

步骤 4

这个比例我第一次做的，也没经验，脱模是可以用手拿的硬度，没有特别软。取出后筛可可粉，表面不平整也看不出来了呀！

生巧，有手就会的小贴士

1.全程几乎都是在冷藏温度保存的，所以不知道它软不软。 2. 用的硅胶迷你蛋糕的模具，也可以放在大模具里定型再切。取出 3.图等后面补一些。

菜谱创建时间：2022-05-13 16:23:39