银耳炒蛋（简单到形容不了）

作者： 进击小葱头儿

今天的这道菜堪称懒人菜吧，厨房小白也可以完美上手！快快行动起来呀！封面是放在阳台上拍的，颜色很哇塞的咧！考虑到大家对盐的味道敏感度并不同，所以菜谱中盐也被打出来了，实际上我并没有用到。 银耳和鸡蛋做菜肴的可塑性还是很强大的，想要颜色漂亮也可以搭配其他颜色的蔬菜哦。

用料

• 银耳 1朵
• 鸡蛋 2个
• 小葱 5到6根
• 油 适量
• 蚝油 半勺（2泵）
• 生抽 半勺
• 黑胡椒粉 1/4勺
• 盐 适量（没加）

银耳炒蛋（简单到形容不了）的做法步骤

步骤 1

有机银耳一朵，温水泡发之后去根，洗净，撕小块。锅中加少许水，中大火煮开，放银耳再次煮开焯水半分钟，捞出备用。

步骤 2

两只土鸡蛋打散，中火起锅烧油，油热放鸡蛋液搅散炒熟，盛出备用。

步骤 3

小葱切段（2—3厘米左右），中火起锅烧油，放葱段煸香，依次放入银耳，鸡蛋翻炒半分钟。然后放蚝油、生抽、黑胡椒粉翻炒均匀半分钟之后，就可以出锅啦！

步骤 4

喏～～～出锅装盘啦！

银耳炒蛋（简单到形容不了）的小贴士

喜欢重口味的盆友们可以放辣椒和鸡精、味精那些调料的，但出于健康保养，还是建议大家少吃一点重口味啦。

菜谱创建时间：2022-05-13 14:06:04