东菱百味佐料机之捞汁花蛤

作者： leti有刘海

夏季到了，既不想在热乎乎的厨房汗流浃背，又想吃点清爽的美味，捞汁料理就可以粉墨登场啦～ 好吃的关键就是调制捞汁，有了东菱百味佐料机的加持，真是轻松锁住灵魂酱汁！ 佐料机有3⃣️个不同色的佐料碗，食材分类搅碎不串味；清洗也是轻松便捷；电机无线设计，方便各种使用场景；最得我心的是收纳也能最大限度节省空间，一摞巧放不占用多余空间～

用料

• 东菱百味佐料机 1台
• 花蛤 500g
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 小米辣 适量
• 香菜 适量
• 熟白芝麻 1小把
• 蚝油 1勺
• 蒸鱼豉油 1/2勺
• 盐 适量
• 料酒 1/4勺
• 水 1小碗

东菱百味佐料机之捞汁花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤提前吐沙清洗，切适量葱段、姜片煮沸，捞出后用冰水降温备用。

步骤 2

小米辣、香菜适量切小段备用。 蒜、姜至于佐料碗中搅打成蒜末、姜蓉备用。

步骤 3

将蒜末、姜蓉、小米辣和适量熟白芝麻至于小碗中，淋入热油备用。

步骤 4

在步骤3中调入一勺蚝油、半勺蒸鱼豉油、1/4勺料酒、适量盐和一小碗凉白开水搅拌均匀。

步骤 5

将步骤4的酱汁倒入步骤1中冷却备用的花蛤，时间充裕可以放冰箱冷藏2小时左右更入味哦～最后撒香菜碎上桌即可。

东菱百味佐料机之捞汁花蛤的小贴士

1. 调味捞汁可根据个人口味调整用量； 2. 料酒可用花雕酒替代、蒸鱼豉油也可用海鲜酱油或普通生抽替代； 3. 直接吃也没问题，冷藏后更入味。

菜谱创建时间：2022-05-12 12:14:16