鲁邦种磨牙棒（多种口味）

作者： ErinZ-321

谁养鲁邦种没有源源不断的弃种😏 无糖并不会少胖点，因为一根一根停不下来 其实太脆也不磨牙 可甜可咸可DIY 做了新口味会补充 自用记录

用料

• #通用Base🔻
• 鲁邦种（1:1） 200克
• 全麦/低粉 120克
• 小苏打 1.5克
• 油（玉米油通用） 10-20克 多酥少硬
• #咸口🔻 都放2g盐
• ①芝麻盐
• 坚果粉 10克
• 熟芝麻 一把（带皮更香）
• ②小茴香 （换橄榄油）
• 鲜茴香苗/欧芹 2颗/50克
• 五香粉/十三香 1-2克
• ③黑椒虾
• 现磨黑胡椒粒 20颗
• 虾粉 5-10克
• ④芝士
• 马苏里拉碎 一大把切碎
• ⑤那不勒斯风味🔻 （橄榄油）
• 鲜百里香/罗勒（油炸） 5枝
• 番茄粉
• 黑胡椒 不超过30粒
• ⑥海苔虾条🔻 （橄榄油15g）
• 海苔粉 2g
• 虾粉 2g
• 花芝麻 一小撮
• #甜口🔻 都放1.5g盐
• ①椰蓉 （换椰子油20g）
• 椰蓉 10克（多了扎嘴）
• 糖 5克

鲁邦种磨牙棒（多种口味）的做法步骤

步骤 1

和面：材料都放进去 用5mm厚度尺或者压面条机整成厚度均匀的面饼，切5mm的宽度，长度＜密封罐高度 立方柱不用搓圆…首先，加热会膨胀会无限接近圆棍；其次，懒 没有厚度尺两边架一次性筷子、糖球棍、毛衣棒针… 试过厚度超过7㎜就会中间不脆有韧性…

步骤 2

摆放要有间隔，膨胀粘到一起熟了分不开 烤箱充分预热到实际175度，中层，热风 咸口、油少、带菜的20分钟 甜口、有芝士、油多的18分钟 最后几分钟要勤看，烤箱脾气不一样 已经熟了脆了，上色不足的关火闷3分钟 上色满意立马换到凉盘上

步骤 3

加各种香草的五香棍棍我的爱，蘸牛肉辣酱🎉绝美

鲁邦种磨牙棒（多种口味）的小贴士

带香草的：小茴香/百里香/欧芹/迷迭香…盐多点好吃 带皮芝麻比脱皮芝麻香2倍不止

菜谱创建时间：2022-05-11 13:43:39