红萝卜炒肉

作者： 蚂蚁牙hei

首先胡萝卜颜色是红的，味是甘、微辛而性平，红的是入血，所以胡萝卜炒肉的主要功效，对于血虚者，吃这个有一定的补血的功效，同时还可以去除身体里边的瘀滞，因为人过多的吃肉后，会淤滞于胃肠，用胡萝卜来炒可以消除肉的不良作用，当然对于湿气太重的人，就不要吃胡萝卜炒肉。

用料

• 红萝卜 根
• 盐 克
• 肉 克
• 大蒜 瓣
• 酱油 勺
• 生抽 勺

红萝卜炒肉的做法步骤

步骤 1

红萝卜对半切后，切薄片。在切4颗大蒜备用

步骤 2

把肥肉和瘦肉分开切，瘦肉切好后撒入少许盐，酱油，鸡精拌匀

步骤 3

锅里加入少许油用来炒肥肉

步骤 4

肥肉一定要用小火或者中火炒至两面金黄，再把瘦肉翻炒断红即可出锅炒红萝卜

步骤 5

加入红萝卜翻炒，红萝卜断生即可加入盐，鸡精，生抽翻炒后出锅

红萝卜炒肉的小贴士

炒菜放盐的顺序会影响菜的口感，细胞中有水，如果过早的放盐会导致细胞里面的水过早地流出来，影响肉质或蔬菜的口感。

菜谱创建时间：2022-05-10 20:15:09