雪碧话梅小排骨（宝宝的最爱）

作者： 柒颜cake

打卡，某音博主，雪碧小排骨，yyds啊！ 家里有崽崽的安排起来！！！

用料

• 焯水：
• 排骨（紫排） 2斤（1000克）
• 姜 适量
• 料酒（a，焯水） 适量
• 炖煮：
• 话梅（干，酸的） 10颗
• 雪碧 350ml
• 生抽 60克
• 老抽 18克
• 料酒（b） 30克

雪碧话梅小排骨（宝宝的最爱）的做法步骤

步骤 1

姜片➕料酒（a)，排骨，下锅焯水，洗净备用。

步骤 2

雪碧，料酒（b），生抽，老抽，话梅，称好备用。

步骤 3

锅里放油，➕姜片，炒香。（喜欢糖色的，可以炒个糖色。）

步骤 4

放入排骨，炒香。（喜欢有焦感的，可以炒久一点，会更香！）

步骤 5

把料汁倒进去，烧开，转小火慢炖，炖40~60分钟，（根据口感，控制时间长短。） 大火收汁，出锅，撒熟芝麻！！！

步骤 6

成品！！！

雪碧话梅小排骨（宝宝的最爱）的小贴士

老抽量，我减过了，觉得上色还是严重，可以再减，话梅偏甜，可以减几颗，或者不吵糖色，或者雪碧减量！！！ 雪碧减量用料酒代替！！！

菜谱创建时间：2022-05-09 12:02:34