酸酸甜甜的梅子酱排骨

作者： 贺崽麻麻

昨天做了梅子酱今天就迫不及待的想做这道梅子酱排了。

用料

• 肋排 两条
• 梅子酱（带核） 2勺
• 冰糖 适量
• 生抽 适量
• 小葱 3根
• 生姜 3片
• 料酒 2勺

酸酸甜甜的梅子酱排骨的做法步骤

步骤 1

肋排洗净备用，生姜切片，小葱打一个节。

步骤 2

水煮开后放入生姜、葱和料酒。

步骤 3

再倒入排骨，煮开后捞起去掉血水。

步骤 4

捞起的排骨用冷水洗去浮沫，沥干备用。

步骤 5

起油锅倒入冰糖，熬成焦糖色。

步骤 6

倒入排骨翻炒至染上焦糖色。

步骤 7

倒入两勺梅子酱连核一起。

步骤 8

翻炒后加入没过排骨的水，大火煮开后转小火炖至排骨酥烂。

步骤 9

最后大火收汁。

步骤 10

最后装盘撒上白芝麻，放上薄荷。

步骤 11

最后别忘了拍美美的照片哦。

菜谱创建时间：2019-06-09 19:15:31