快手下饭菜上汤时蔬（上汤西兰花、上汤生菜、上汤菠菜、上汤娃娃菜、上汤豆苗等等均可）——中式一日三餐（八十）

作者： 鱼儿爱烘焙

用料

• 时蔬 适量
• 火腿肠 1根
• 皮蛋 1个
• 咸鸭蛋 1个
• 植物油 适量
• 葱姜蒜 适量

快手下饭菜上汤时蔬（上汤西兰花、上汤生菜、上汤菠菜、上汤娃娃菜、上汤豆苗等等均可）——中式一日三餐（八十）的做法步骤

步骤 1

时蔬切小块或小段，火腿肠、皮蛋、咸鸭蛋切丁。

步骤 2

需要焯水的蔬菜这样做：锅中放入清水，加入少许盐，植物油煮开，放入时蔬焯水，水沸后：生菜煮1分钟取出控水放入碗中待用，其它蔬菜根据其需要的时间焯水。 不需焯水的蔬菜直接一起煮就好。

步骤 3

锅中加入植物油，放入小葱、姜片、蒜片翻炒。

步骤 4

放入切好的火腿肠、皮蛋、咸鸭蛋翻炒，倒入适量清水（高汤更佳，我用了做白斩鸡留下的鸡汤https://www.xiachufang.com/recipe/106777938/），沸腾后煮1-2分钟，加入盐、鸡精调味。

步骤 5

倒入待用的时蔬中即可。

菜谱创建时间：2022-05-09 12:00:33