蒜蓉龙虾尾，好吃到吮手指！

作者： 大酱是只猫

夏日的美好，小龙虾各个口味我都要做一做～

用料

• 小龙虾尾 1斤
• 蒜头 3个
• 小米椒 5.6.7个
• 啤酒 半罐
• 酱汁：
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 香醋 半勺
• 糖 1勺

蒜蓉龙虾尾，好吃到吮手指！的做法步骤

步骤 1

龙虾尾加一大勺面粉和适量水，揉搓洗净，并重复几次，直到水变清澈。

步骤 2

洗净的龙虾尾沥干水分。

步骤 3

下油锅过一遍油，变色后捞出备用。

步骤 4

蒜瓣剥皮后洗净。

步骤 5

用打蒜器打成蒜末后，过水清洗两遍（防止后面炸蒜的时候蒜口感发苦）。

步骤 6

油锅内倒入一半蒜蓉，炸至微微发黄后放入小米椒末。

步骤 7

再次翻炒均匀，香味更浓时倒入调好的酱汁（酱汁：3勺生抽，2勺蚝油，半勺香醋，一勺砂糖）。

步骤 8

炒香后再加入余下一半蒜蓉的一半，并继续翻炒2分钟左右。

步骤 9

在锅里留一半做好的蒜蓉，盛一半出来装好可以做其他菜。

步骤 10

锅内倒入备好的龙虾尾。

步骤 11

翻炒2分钟。

步骤 12

放入最后的一点蒜末翻炒均匀后。

步骤 13

倒入啤酒🍺

步骤 14

大火收汁后，撒一点小葱花即可～

步骤 15

做宵夜做下酒菜的蒜蓉小龙虾尾就做好啦！

蒜蓉龙虾尾，好吃到吮手指！的小贴士

家里有小朋友要吃的，就用鸡高汤或其他高汤替代啤酒也可以的。 调料的调整根据自己口味来就好，喜辣就多一点小米椒，不喜辣就少一点哟～

菜谱创建时间：2022-05-08 14:08:33