老娘叉烧

作者： 比熊妹妹叫豆豆

这款叉烧针对家里没有烤箱，空气炸锅的朋友。只要你有一个平底锅，再不行的话铁锅也可以！跟着我做非常简单，下饭神菜，大师级出品轻松驾驭！

用料

• 五花肉 500克
• 老娘叉烧汁（珠江桥牌） 100ml
• 饮用水 100ml
• 葱头 3个

老娘叉烧的做法步骤

步骤 1

材料只有3样，非常简单！

步骤 2

常规叉烧做法喜欢选用梅头肉，但我和家人更爱这种肥瘦相间的五花肉，吃起来爽口甘香，更有质感！ Ps：🐷皮是需要去掉的，然后切成这样大块即可

步骤 3

买这瓶叉烧汁的时候有附带教程，500g五花肉，水和汁的比例是1：1，100ml汁兑100ml的水

步骤 4

调好料汁之后把肉肉，葱头全部倒进密封袋里面腌制。有条件的最好放冰箱腌制一晚上，急着吃的也建议至少腌制半小时才入味

步骤 5

热锅凉油，少许油即可，中火，因为五花肉在煎的时候会不断分泌油脂

步骤 6

煎至两面金黄后倒入料汁，中小火，加盖焖煮大概5-7分钟

步骤 7

大概这个状态，汁水变浓稠即可！ Ps：一定要时刻关注，避免烧焦

步骤 8

装盘，待凉了之后切块。我是直接用剪刀剪的，更方便。切肉的时候还会流出汁水，非常香！最后淋上锅中的叉烧汁，撒上白芝麻，yyds！ 绝对是一上桌面，全家疯抢，妥妥3大碗米饭～ 母亲节快到了，赶紧给母亲大家试试吧～🥰

菜谱创建时间：2022-05-07 08:20:46