白菜猪肉炖粉条

作者： 拉比的大王

作为纯南方人，第一次做这个北方菜，其实从好多年前我在干妈家吃过饭后（干爸是纯东北爷们）就一直对北方菜系都非常的向往，出来工作后，很少去干妈家吃饭了，相当怀念那一系列的东北菜，去外面吃总是感觉不正宗也不好吃，于是自己在网上参考了一些菜谱后，手忙脚乱的做了这么一个也不正宗的猪肉炖粉条。但是味道真的非常好，猪肉已经炖到烂了，白菜我用的娃娃菜也非常好吃，粉条最好吃，非常入味，吃到最后都剩下了猪肉。O(∩_∩)O。

用料

• 五花肉 一块
• 娃娃菜 一颗
• 八角 一个
• 生姜
• 生抽
• 老抽
• 指天椒
• 干粉条

白菜猪肉炖粉条的做法步骤

步骤 1

准备：干粉条用水泡着，五花肉切片，娃娃菜用手撕成块，姜片，辣椒切断来，其实切成丁好看些，我怕手辣。

步骤 2

热锅放油，七分热时放姜片辣椒呛一下，放八角，放猪肉翻炒至熟。

步骤 3

放入白菜翻炒到有点蔫了的时候放生抽调味，老抽调色，记得老抽要少放点，我的老抽就是放多了，颜色太深。翻炒。

步骤 4

均匀后放水，多放些水，没过菜一些，因为要煮的久一些，盖盖子，中火，偶尔翻一下，20分钟后放粉条，再盖盖子，10分钟左右就可以出锅了。

菜谱创建时间：2012-10-20 21:54:52