小葱叶切葱花备用。
盆中加入除面粉和小葱以外的所有食材。
搅拌至糖油完全融合。
加入面粉和葱花。
用刮刀压拌均匀成面团,不要用手揉,面粉会起筋,桃酥就会发硬。
分成25克每个的小剂子。烤箱预热,上火180度,下火160度。
用月饼模具压出花纹。
送入预热好的烤箱中层,上火180下火160度,烤15分钟左右。
出炉先不要拿起来,刚烤好的桃酥是软的,容易碎哈。
纹路清晰。
底部颜色也很正。
香酥无比👍👍👍
无技巧无难度!