凉拌莴笋丝

作者： 小老虎_彪

菜量：一盘 用时：10分钟左右

用料

• 莴笋 半根
• 胡萝卜 半根
• 蒜 3瓣
• 盐 5克
• 鸡精 5克
• 白糖 5克
• 白醋 1勺
• 生抽 1勺
• 香油 1勺

凉拌莴笋丝的做法步骤

步骤 1

准备食材： 1. 莴笋和胡萝卜切丝，放入盆中； 2. 放入8g盐腌制5分钟； 3. 将析出的水到出，然后加入清水泡3分钟。

步骤 2

准备调料： 在碗中放入以下调料后调匀， 蒜泥：3瓣 食盐：5克 前期少放点，后期缺少可以再加 鸡精：5克 白糖：5克 白醋：1勺 生抽：1勺 香油：1勺 前期少放点，后期缺少可以再加

步骤 3

到出莴苣中的水，将调料倒入，搅拌均匀即可。

凉拌莴笋丝的小贴士

1. 用盐腌制可以去除莴笋的清气味； 2. 再次用水泡可以让莴笋重新吸水；

菜谱创建时间：2022-05-03 23:24:41