香蕉巧克力核桃肉桂软曲奇

作者： 温油的狮子

香蕉、巧克力、核桃、肉桂、红糖、软曲奇，这些元素组合在一起怎么能不爱！ 找遍各种方子都不能集齐我爱的元素，干脆自己传一个。全程只用切切搅搅，很快就完成啦。

用料

• 香蕉 1根（去皮110克）
• 太古赤砂糖 40克
• 总统无盐黄油 40克
• 盐 1.5克
• 美玫低粉 100克
• 富泽商店肉桂粉 1克
• 小苏打 2克
• beryl's70%黑巧 90克（一盒）
• 核桃 30克（5-6个）

香蕉巧克力核桃肉桂软曲奇的做法步骤

步骤 1

准备材料： 香蕉压成泥； 巧克力切成大小不一的小块，你有巧克力豆也可以直接用； 核桃仁切成大小不一的小块； 融化黄油（不是软化）

步骤 2

将香蕉泥、红糖、融化的黄油、盐搅匀

步骤 3

筛入低粉、小苏打、肉桂粉，搅拌至看不见干粉

步骤 4

加入巧克力碎和核桃碎搅匀后，蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时

步骤 5

预热烤箱至190℃，同时分割面团为9份，每份45克左右，搓圆后用勺子背部稍压扁。 每个面团之间预留5cm左右的间隙，面团烘烤过程中会塌下去变大。

步骤 6

175℃烘烤12-15分钟（我用的12分钟）

香蕉巧克力核桃肉桂软曲奇的小贴士

1、关于材料： 香蕉要用熟透的，就是张黑斑那种。 我用的普通巧克力，饼干热吃会糊嘴，放凉后吃正正好，味道超浓郁。 不喜肉桂的可不加，但本肉桂星人一定会加😁 2、关于过程： 全程不要过度搅拌 这个配方偏稠一点，面团一定要用勺子稍微一下，不然太厚不容易熟。 4、关于温度和时间： 每家烤箱脾气不同，温度和时间不能完全参照我的，可以在你平时烤普通曲奇的时间上稍微减少几分钟。 5、关于糖量： 第一次做不要减糖不要减糖！这个糖量已经很少了，都吃曲奇了还在意这点糖吗？不如美美享受美食😋。 喜甜星人或者想配茶吃的，建议增加10-20克糖。 选用可可含量更高或更低的巧克力，请酌情增减糖量。

菜谱创建时间：2022-05-03 18:04:00