馄饨馅的调制

作者： guoxinfang0749

用料

• 猪肉（肥瘦28比例前腿肉） 500克
• 盐 6克
• 鸡精 2克
• 胡椒粉 2克
• 糖 1克
• 葱姜水的调制
• 水 150克
• 葱 20g
• 姜 15g
• 花椒 2g
• 滑嫩作用
• 油 30克
• 蛋清 1个

馄饨馅的调制的做法步骤

步骤 1

先调制葱姜水

步骤 2

调制肉的底味，混合肉及调料混合

步骤 3

葱姜水分次拌入肉馅，顺时针打，上劲。

步骤 4

加蛋清

步骤 5

加油，拌匀，即可

菜谱创建时间：2022-05-03 16:59:29