万能调料汁（厨房小白也能轻松搞定）

作者： Amy梅子酱

母亲已经走了好多年，每每想吃凉拌菜，都会想念母亲拌的凉菜味道，那恐怕就是妈妈的味道～ 一直尝试寻找记忆中的味道，终于——找出比较合乎记忆中的感觉，在此分享给大家～

用料

• 生抽3 勺（约30g）
• 醋3 勺（约30g）
• 糖1 勺（约10g）
• 蒜3 瓣（切碎）
• 香油1.5 勺（约15g）
• 香菜3 根（切碎）
• 泡小米辣3个 （切碎）
• 红小米辣酌情1-2个

万能调料汁（厨房小白也能轻松搞定）的做法步骤

步骤 1

上面所有料汁混合至糖融化，然后倒入所需凉拌菜中拌匀即可

万能调料汁（厨房小白也能轻松搞定）的小贴士

上面勺子只是做个参考，只需用同一容量勺子即可，如果料汁有多，也可用来拌面条米粉啥的。 生抽推荐用:氨基酸态氮≥1.0g/100ml，味道会越好。

菜谱创建时间：2022-05-03 14:30:21