懒人蛋挞v3

作者： marblerun

校庆吃了师兄女儿的手抄版蛋挞真是百感交集🥹奶香浓郁真太好吃了。把手抄版方子圣经一样的拜读了一遍，然后就产生了这一款🤓

用料

• 鸡蛋 4个
• 原糖 52克
• 牛奶 1/2杯
• 淡奶油 1/2杯
• 盐 0.5-1克（可选）

懒人蛋挞v3的做法步骤

步骤 1

四个大鸡蛋

步骤 2

加入原糖搅拌均匀，像打蛋花一样拿着筷子转200-300下即可😄 预热烤箱350F

步骤 3

加入牛奶和淡奶油搅匀

步骤 4

现成的蛋挞皮底放上薄薄的一片烂熟香蕉

步骤 5

加入蛋挞液。。我以为上次塌陷是加的液体不够多，这次发现加满也不行！会悲剧地上溢出。9-9.5分满应该都ok，入炉的时候不会因为烤盘不水平洒出来。

步骤 6

打开烤箱炉温会降一些，所以专门预热了高温。蛋挞放进炉子之后可以把炉温下调到335F，我家炉子应该相对火旺烤了38分钟。快出炉时馅儿应该膨胀的很好了。从后面蛋挞塌陷的情况看来可能还是需要再多烤1-2分钟。下次再试吧😅

步骤 7

关火，出炉，享用！😍

懒人蛋挞v3的小贴士

建议不加奶粉或者其他增稠的粉，否则搅不均匀影响颜值会很抓狂。

菜谱创建时间：2022-05-03 11:28:27