最香不过「榛蘑炖鸡🐔」又得多吃一碗饭🍚

作者： 一颗糖572196

这一锅真的能香迷糊了，话说最香不过「榛蘑炖鸡🐔」每回都得多吃一碗饭🍚朋友送的大东北纯野生榛蘑，加上散养黑爪鸡，棉糯的土豆，滑溜溜的粉条子👍👍👍👍真的是神仙的味道呀！！！

用料

• 黑爪鸡 1只
• 土豆 2个
• 粉条 1把
• 小葱 3根
• 生姜 1块
• 大蒜 4瓣
• 香菜 1根
• 小米辣 3个
• 杭椒 1个
• 食用油 适量
• 八角 2个
• 花椒 二十几粒
• 香叶 5片
• 桂皮 1块
• 料酒 2勺
• 料汁：黄豆酱 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 白胡椒粉 1勺

最香不过「榛蘑炖鸡🐔」又得多吃一碗饭🍚的做法步骤

步骤 1

榛蘑用温水浸泡1小时。

步骤 2

洗净备用。

步骤 3

土豆🥔去皮切滚刀块。

步骤 4

焯水用葱段，姜片。

步骤 5

蒜片，葱花，姜片。

步骤 6

一起放入碗中，加入八角，花椒，桂皮，香叶备用。

步骤 7

粉条用热水泡软。

步骤 8

料汁所有食材一起放入碗中，搅拌均匀备用。

步骤 9

整鸡剁成小块，洗净。

步骤 10

冷水入锅，加入料酒，葱段，姜片焯水。大火，水开后继续煮三分钟。

步骤 11

捞出多清洗几遍，真的很脏😂😂😂

步骤 12

热锅烧油，油热下入焯好水的鸡块，煎至微黄上色。

步骤 13

加入大料炒香。

步骤 14

到入调好的料汁，炒出酱香味。

步骤 15

加入没过鸡块一厘米的水，盖上盖子，大火烧开。

步骤 16

这个时间把香菜洗净切段，小米辣和杭椒切圈。

步骤 17

水开后转中小火继续煮十分钟，加入土豆和榛蘑，盖盖子煮十分钟。

步骤 18

加入泡好的粉条，煮三分钟即可。

步骤 19

出锅，撒香菜段，小米辣和杭椒圈，太优秀了👍👍👍

最香不过「榛蘑炖鸡🐔」又得多吃一碗饭🍚的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2022-05-02 19:31:06