酱骨架

作者： 由由妈妈2017

用料

• 黄豆酱 3大勺
• 酱油 4大勺、20ml
• 汤骨、大骨头 2斤
• 耗油 1大勺
• 冰糖 8粒
• 老抽 1大勺
• 桂皮 5小块
• 八角 5个
• 干辣椒 5个
• 姜 10片
• 料酒 2大勺
• 大葱 几段
• 花椒 15粒

酱骨架的做法步骤

步骤 1

汤骨冲洗泡血水一个小时，冷水下锅五片姜，大葱一段，料酒一勺煮开，撇去沫子，大概10分钟，捞出洗净。

步骤 2

放锅中加热水，放葱姜料酒等香料，小火炖一个小时。加黄豆酱、酱油、冰糖、耗油、等调料，再炖40分钟。酱汤可以留着卤豆皮和鸡蛋等

菜谱创建时间：2022-05-02 17:05:50