清凉酸辣黄瓜

作者： 米菓Miguo

炎炎夏日，餐桌上怎能少了一盘凉拌菜呢？只要花15分钟，就可以做出一道精致又得体，美味又爽口，色泽诱人又简单制作的凉拌菜～酸辣黄瓜卷。不仅开胃解腻，还清爽提神！

用料

• 黄瓜 2根
• 蒜 1个
• 白糖 1勺
• 小米椒 8个
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 白醋 1勺

清凉酸辣黄瓜的做法步骤

步骤 1

准备食材：黄瓜、蒜、小米椒

步骤 2

把黄瓜两头去掉，然后用削皮刀把黄瓜削成薄片，削的时候可以稍微用点力，这样削出来的黄瓜片卷起来比较有型。

步骤 3

这样的黄瓜条排起来是不是很治愈😝

步骤 4

依次将黄瓜卷好后摆盘备用

步骤 5

把小米辣和蒜切碎后装到小碗里

步骤 6

准备调味汁：一小勺白糖，一勺酱油，一勺蚝油，一勺白醋，三勺凉白开，搅拌均匀

步骤 7

淋上摆好的黄瓜片上

步骤 8

酸辣爽口的黄瓜卷片做好了

步骤 9

成品图

清凉酸辣黄瓜的小贴士

1.黄瓜尽量挑选新鲜笔直匀称的，老黄瓜或者个头比较大的黄瓜里面有太多黄瓜籽，削片的时候容易断掉，影响口感和美观。 2.调酱汁时候，可以根据个人口味，用热油淋上爆蒜香，或者加上麻油也是可以的。 3.因为是很薄的黄瓜片，所以很容易入味，可以放到冰箱冷藏30分钟，口感更爽哦！

菜谱创建时间：2022-05-02 14:54:45