糖饼的零基础做法（死面）

作者： 木子小七的食集

疫情期间社区物资发了白糖。那就做糖饼吧。我南方的舍友说他们从来没有吃过甜的饼。难道跟豆花，粽子一样堪称南北差异之一？做来他们还挺新奇 哈哈

用料

• 面粉 克
• 白糖 克
• 水 克
• 油 克

糖饼的零基础做法（死面）的做法步骤

步骤 1

温水和面 水多一点 烙饼面软一点 和好面加保鲜膜醒30分钟

步骤 2

醒好的面

步骤 3

把面擀开成面饼 上面倒一些油 抹匀到整个面饼 然后从一边卷起来 卷的可以松一点 最后的粘合处在上面 然后把卷的两个边叠回来

步骤 4

白糖：面粉=2:1的比例调馅。把这个面团压扁擀成包子皮一样 我大概一个皮放2勺馅。包成一个包子 然后把包子口倒扣下去 小心的压平 直接放到锅里烙（稍微有点破也没关系，因为有生面，糖也不会流出来）

步骤 5

油热了以后中小火 放入饼慢慢烙 大概3分钟左右可以翻面

步骤 6

差不多表面变色 多烙一会 如果想吃表面酥脆的 就后期改大火烙1分钟左右

步骤 7

白糖馅满满的 超级赞

糖饼的零基础做法（死面）的小贴士

刚开始可能会破一点 但糖跟平时菜的馅不一样 不会流出来 所以可以放心大胆的尝试 做一两个下来就有手感了 哈哈

菜谱创建时间：2022-05-02 02:38:41