肉沫茄子

作者： 我叫Lisa窦

总是做不好茄子，经常尝试，这次还不错哦，而且比普通烧茄子的方式用油少，更健康。

用料

• 肉末 适量
• 茄子 1个
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蒜 5-6瓣
• 蚝油 1勺
• 糖 1小勺
• 姜 3-4片
• 醋 1勺
• 甜面酱 1勺

肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

茄子无需去皮，切条放入蒸锅蒸8-10分钟

步骤 2

油热放入肉沫煸炒，油可以少放点，然后放料酒入姜末蒜末甜面酱炒香，可以多煸一会味道比较香。

步骤 3

加入蒸好的茄子，生抽、蚝油、糖，加入适量水，多炖一会儿到软烂。

步骤 4

收收汁出锅。

菜谱创建时间：2022-05-01 13:40:48