菜片片

作者： 我叫Lisa窦

我喜欢食物的原味，我喜欢粗粮和青菜，我喜欢小时候的饭菜，所以做了这份玉米面菜片片

用料

• 玉米面 300克
• 面粉 100克
• 菠菜 一小把
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 植物油 适量
• 酵母 5克

菜片片的做法步骤

步骤 1

菠菜或者其它你爱的时令蔬菜切末，开水烫熟备用

步骤 2

玉米面加热水用筷子搅成絮状，加入面粉、鸡蛋、菠菜、盐、适量油、酵母和成稀面团，醒发二十分钟。

步骤 3

平底锅刷油放入醒发好的面糊糊，盖上锅盖小火慢煎。

步骤 4

如果锅具密封好，直接盖盖煎熟，面糊里的水分可以把整个片片做熟，不放心可以出锅前反面煎一下或者在地面成型后加点水用蒸汽蒸熟。

菜片片的小贴士

这个菜的特色就是饭菜合一，简单随性好操作，蔬菜可以换成任何你喜欢的时令蔬菜，面粉和玉米粉的比例也未必要特别严谨。

菜谱创建时间：2020-03-18 11:10:51