浅红烧龙胆石斑鱼

作者： 啦咩

龙胆石斑鱼有高蛋白质，低脂肪。肉质Q弹有质感。今早市场买了一斤回来。不想清蒸，做个浅红烧吧！

用料

• 龙胆石斑鱼 1斤
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 葱头 2个
• 小米椒 1个
• 葱花 10克
• 酱油 1勺
• 生粉 2勺
• 黑胡椒碎 半勺
• 油 10克
• 料酒 1勺

浅红烧龙胆石斑鱼的做法步骤

步骤 1

龙胆石斑鱼洗干净，厨房纸吸干水分。放入少许盐和料酒，腌制约5-10分钟即可。

步骤 2

加入生粉拌匀

步骤 3

葱姜蒜辣椒配好

步骤 4

热锅倒油，加入葱姜蒜辣椒中小火煎出味道

步骤 5

调料微黄有味道时候放入龙胆石斑鱼

步骤 6

中火慢煎两面微黄

步骤 7

约5分钟左右盖上锅盖在闷2分钟

步骤 8

最后加入黑胡椒粒和酱油以及葱花，闷1分钟即可完成✅

浅红烧龙胆石斑鱼的小贴士

鱼块翻动时候小心点，要不然会散开！

菜谱创建时间：2022-05-01 11:12:32