一锅饱

作者： /mg思！Ω/fw

用料

• 花卷用料:面粉 260克
• 温水 130克
• 酵母粉 3克
• 白糖 5克
• 炖锅用料:葱姜蒜 若干
• 排骨 500克
• 鸡翅 6个
• 冰糖 8粒
• 大料 1个
• 白芷 1片
• 土豆 1个
• 🥕胡萝卜 1根
• 玉米 1根
• 豆角 适量

一锅饱的做法步骤

步骤 1

酱排骨鸡翅泡水2小时祛除血水，凉水下锅放葱、姜、料酒烧开焯去血沫

步骤 2

温热水将排骨鸡翅洗白白备用

步骤 3

提前备好料防止手忙脚乱

步骤 4

起锅烧油加冰糖炒糖色，下排骨小火煎至金黄

步骤 5

下料头翻炒均匀，加入料水:两勺生抽一勺蚝油一勺黄豆酱适量清水将酱调开，效果如下图

步骤 6

倒入锅中翻拌至融合加入开水，盖盖炖30分钟

步骤 7

炖30分钟🕰️

步骤 8

提前发好的面都是蜂窝状，排气擀薄片抹油，撒入十三香小葱花，两边向内叠然后重叠切2厘米宽小条，拧成花卷

步骤 9

拧的有点丑，盖上保鲜膜醒发

步骤 10

30分钟后将豆角+玉米+胡萝卜+土豆倒入锅中继续炖十分钟

步骤 11

炖了十分钟时间到开盖铺花卷，盖盖闷炖十五分钟，撒葱花黑芝麻出锅

步骤 12

花卷胖胖的了，熟了准备开吃

步骤 13

有肉有菜有主食，一锅出～一锅饱～一锅足

一锅饱的小贴士

有料水所以全程没有加盐，咸度刚刚好 焯水后一定温热水洗净血沫，温热水不会让肉质变硬。

菜谱创建时间：2022-04-30 23:16:39