原味千层蛋糕

作者： 平平圆圆麻麻

小朋友喜欢吃千层蛋糕

用料

• 鸡蛋 3个
• 纯牛奶 250克
• 低筋粉 100克
• 砂糖 10克
• 淡奶油 500克
• 砂糖 40克
• 黄油 30克

原味千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋3个，打散 加入10g糖，打散 加入250g牛奶，打散 加入30g黄油，打散 以上液体先准备好，搅拌均匀，然后再筛粉，这样颗粒可以少一些 筛入100g低筋粉，打散（也可以加20g可可粉） 以上液体过筛，更细腻

步骤 2

必须用不沾平底锅。 预热，倒入一大勺蛋液，马上快速摇动锅将饼晃平，全程小火，鼓泡后即可成型一张，反复做几张。 做两张间隔时候，可以用一盆凉水或者湿毛巾给锅底降温。 锅越凉，饼越好摊圆。

步骤 3

500g淡奶油，分三次加入40g糖，打发，打硬一点

步骤 4

逐层抹奶油，尽量抹平

步骤 5

最上面要放一个最好看的皮，整体边缘不好看、中间高什么的也没关系，后面压一压就好了

步骤 6

倒扣在一个活底蛋糕容器里，罩上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时

步骤 7

取出后切开即可食用

步骤 8

放到好看的盘子上就可以啦 太好吃了 跟外面买的没啥区别

菜谱创建时间：2022-04-30 22:57:20