松下面包机pm1000 海绵蛋糕✅打卡成功

作者： 甜柚味的小仙女

烘焙小白本人也做成功蛋糕啦 下次试试减糖能不能成功

用料

• 低筋面粉 150克
• 细砂糖 120克
• 鸡蛋 6个
• 柠檬汁 适量滴
• 玉米油 30克

松下面包机pm1000 海绵蛋糕✅打卡成功的做法步骤

步骤 1

1️⃣北大荒有机低筋粉150g（过筛） 2️⃣山姆白糖120g（打发蛋清的时候分3次放入） 3️⃣山姆鸡蛋6枚（蛋黄蛋清需分离） 4️⃣柠檬汁适量（去腥）家里没柠檬所以这次没放 5️⃣玉米油30g（放入蛋黄中搅匀） 蛋清冰箱冷冻5分钟打发更稳定，取出放入几滴柠檬汁，打蛋器低速打发到布满鱼眼大气泡 加入1/3白糖，转高速打发至布满细密小气泡 再加入1/3白糖，继续高速打发，直到蛋白出线不消失纹路时 加入剩余白糖。依旧高速打发，当蛋白霜可以拉出不低落尖尖。

步骤 2

蛋白霜分三次加入蛋黄中搅拌均匀，再分两次加入低筋粉搅匀，之后倒入面包桶。

步骤 3

面包机预热5分钟后放入面包桶，设置菜单27号烘烤模式 调成50分钟。

步骤 4

锵锵锵~ 烤好啦！做好后立即拿出面包桶。

步骤 5

快速倒出蛋糕放凉，之后可以切片方便保存。

菜谱创建时间：2022-04-28 11:20:59