不能错过的春菜👉🏼凉拌香干马兰头✨

作者： Elyn金金

印象中只在餐厅or买现成的那种熟菜吃过马兰头香干，今天自己来做一下呗

用料

• 马兰头 300克
• 豆干 4-5块
• 生抽 2勺
• 糖 少量
• 麻油 1勺
• 盐 少量
• 蘑菇精 少量

不能错过的春菜👉🏼凉拌香干马兰头✨的做法步骤

步骤 1

所有食材大合影📷

步骤 2

马兰头热水下锅焯水（水里滴几滴油），断生即可，约一分钟；生抽2勺+糖少许+蘑菇精+麻油调个凉拌汁儿。

步骤 3

热锅冷油，下香干煸炒，撒一丢丢盐。

步骤 4

焯好水的马兰头捞出，挤掉水分，晾凉一点就切碎，尽量碎（我切工一般那就这样吧哈哈）。

步骤 5

切碎的马兰头+煸好的香干放进大碗，倒入料汁，拌匀即可。

步骤 6

装盘，撒点白芝麻为了好看😁

不能错过的春菜👉🏼凉拌香干马兰头✨的小贴士

马兰头焯水的时候放几滴油可以保持色泽鲜亮，基本大部分绿叶菜焯水都适用此法。

菜谱创建时间：2022-04-27 17:07:41